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       冰菜原產(chǎn)非洲，耐旱、耐鹽堿，可從土壤中吸收大量鹽分，逐漸實(shí)現(xiàn)土壤脫鹽，可有效解決土地鹽堿化問題。冰菜是具有較高保健價(jià)值的時(shí)新綠色蔬菜，目前世界各地區(qū)廣泛栽培。本書編者根據(jù)多年來從事冰菜育種、繁殖、推廣的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在總結(jié)前人的成果基礎(chǔ)上，較全面地闡述了冰菜的發(fā)展概況、生物學(xué)特性與生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律。重點(diǎn)介紹了冰菜的生物學(xué)特性、營(yíng)養(yǎng)成分與價(jià)值、育苗技術(shù)、栽培技術(shù)、逆境生理及其防治、對(duì)海水倒灌田生態(tài)修復(fù)、加工利用技術(shù)等。本書重在普及推廣冰菜栽培技術(shù)，為廣大蔬菜專業(yè)戶、專業(yè)技術(shù)人員提供理論和實(shí)踐指導(dǎo)。